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iHerb バジルペースト - 2012.12.08 Sat

IMG_6621.jpg

iHerbでバジルペーストを探したところ、こちらを見つけました。
Candoni Fine Natural Foodsというメーカーのバジルペースト。
瓶入りのものはいまのところこれしかないみたいなので、
オーガニックのものではありませんが買ってみました。

原料:ひまわり油、バジル、グラーナパダーノチーズ(牛乳、塩、レンネット、
   卵白リゾチーム)、カシューナッツ、エキストラヴァージンオリーブオイル、
   ポテトフレーク、松の実、ペコリーノチーズ(羊乳、羊レンネット、塩)、
   塩、グルコノデルタラクトン、砂糖、にんにく

グラーナパダーノチーズは、パルミジャーノレッジャーノによく似た
イタリアのチーズですね。
パルメジャーノよりも熟成期間が短いためかよりあっさりしているそうです。

ペコリーノチーズというのはイタリアの羊乳製チーズの総称です。
牛乳製のチーズとは異なる独特の風味と酸味があって旨みの強いチーズです。

日本で見るバジルペースト(ジェノベーゼ)のレシピでは、
チーズはパルミジャーノを使うものが多いですが、
イタリアのレシピだとペコリーノも入れるみたいですね。

IMG_6623.jpg
結構瓶いっぱいに入ってます~。
粒々はナッツかな?

IMG_6631.jpg
ほどよくバジルの香りがしますが、
やはりフレッシュなものを手作りしたときほどではないです。当たり前か…。

iHerbで買ったスペルト小麦のショートパスタに和えて食べてみました。
(ほうれん草入り。写真はヘボすぎたので自粛。)

普通においしいです。
裏を返せばそんなに感動はない…。
オリーブオイルのみではないためか、オイルの香りがちょっと気になります…。
チーズやナッツの濃厚さはきちんとあります。
でもバジルの香りがもっと欲しいかも。
自分で生バジルをちぎってちょっと足すっていうのも手ですね。

なんかいまいち評価が低いですが、
日本で売っている瓶入りペーストを食べた記憶がほとんどないので、
これがそれに比べてどの程度おいしいのかおいしくないのかあまり分かりません。
役に立たない記事ですみません…。

イタリア製のものをアメリカに輸入しているためか、すごく安いわけではないですし、
オーガニックでもないのでまた買うかは微妙です。
でも、自分で作るのは強烈にめんどくさいのでひょっとしたらまた買うかも(笑)
カルディとかで売ってるのを買ってみて比べてみようかな。

たくさん作って保存しておけばいいんでしょうが、
そうなるとバジルの掃除がメンドクサインダー。
少量を機械で作るとほとんど機械の刃にくっついてもったいないですし…。
一番よかったのはすり鉢で作ってそのままパスタをすり鉢に入れて
すり鉢のまま食べるっていう…(笑)
お行儀悪いですね。でもこれが一番よかったです。

量としては、2人分だと2回食べるにはちょっと少ないかもです。
2人分のパスタにたっぷり和えて、残ったペーストは
後日蒸したじゃがいもと和えて副菜に…くらいがちょうどいいかもしれません。
(我が家では。)

サンドイッチに塗ったり、バジルマヨネーズにしたり、
野菜と和えたり、ドレッシングに加えたりと色々用途はありそうです。

1つ書いておきたいことは、
1度開けてから冷蔵庫で保管してたんですが、
2,3日後にパスタに和えて食べたらちょっと酸味が強くなってました。
(悪くなってるという感じではなかったです。)
チーズの酸味がちょっと強くなったような感じでした。

Candoni Fine Natural Foods, Original Pesto, 6.5 oz (185 g) $5.35 (¥450.17)
よく振ってください。
開封後は冷蔵庫で保管。
開封後は10日以内に食べきってください。

-------------
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期間は2012年12月末日まで!!
カート画面の配送業者選択画面で必ず「佐川急便」を選んで、送料が無料になっていることを
確認してください。
う~~ん、アメリカからの送料が無料って…すごいことになってます。
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● COMMENT ●

なるほど~

ジェノベーゼが食べたくなった時に気になってた商品~♪
ささっとパスタに混ぜられそうなので便利かなぁと思ってたんですが、なるほどなるほど。。。
お味に感動が無いとなると、オーガニックかどうかってのはかなり重要ですよね。

送無中に買おうか迷ってたのでとっても参考になりました!
早速の記事UPありがとうございます♪m(__)m

てりぃさんへ

瓶入りのバジルソースはすごく便利なので、iHerbでいいものがあれば!と
思ったんですが、こちらは私にはいまいちでした…残念(><)
たとえば、原料がオーガニック認証を受けてたり、日本で買うよりも
だいぶ値段が安ければ、こちらでもいいかな~と思うんですが、
5ドルっていう値段は正直微妙でした~。
でも、好みの問題だと思いますし、お土産でもらったバジルペーストが
めちゃくちゃおいしかったので、それと比べてしまっているのも
あると思うので、普通においしい部類には入るんだと思います~。

バジルは手間が、、

本当にバジルだけは自分で作るとなると手間がかかる割に出来上がり量がちょこっとで、、
そういうときにはこういう瓶詰めは便利ですよね~。
もう少し、バジルの香りが立っているとよかったですかね。
でも、へやはぶさんの書いていらっしゃるように足らずは生バジルを加えるという感じで使えば
手軽ですよね。うんうん。
あ~、この記事を読んでのが昼前なのでジェノベーゼが食べたくなったよう。

ぽれっちさんへ

そうですそうです!
うぎゃ~となりながらバジルの葉の掃除をして、これだけあればいいだろ!と
機械に入れて混ぜるとほんのちょっぴり…しかも刃にいっぱいついてる…、
みたいなことがよくあります…。
瓶入りはやっぱり便利です~。
本格派の原料ですし、やっぱりこれはおいしかったのかも…私が味覚音痴なのかも
と思えてきました(笑)
ジェノベーゼパスタは突然食べたくなりますよね~あ~私も食べたくなってきました^^


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Author:へやはぶ
アメリカのショッピングサイト,iHerb.comでお買い物したコスメや食品などを紹介するブログです!
私自身は「心身の健康と食生活」に関心があり,色々と試行錯誤している毎日です.
コスメがきっかけで出会ったiHerb.comでしたが,日本では取り扱っていないような食品もかなり充実していて現在はそちらにもはまっています.
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