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Bob's Red Mill 全粒粉パールクスクス iHerbで購入 - 2011.09.03 Sat

IMG_2254.jpg
現段階では個人的に失敗だったもののご紹介です・・・.

iHerbではパンケーキMIXなんかの粉ものが人気のBob's Red Mill.
クスクスが欲しくて色々チェックしてたんですが,珍しい全粒粉のものがある!と
思ってこちらのクスクスを買ってみました.

IMG_2256.jpg
なんか違いますよね.形が・・・.粒が大きいし.
なにかのペレット(?)みたいな,亀の餌みたいな形・・・.
購入する前にiHerbの商品写真をズームにして見たときにすでになんか違う・・・
とは気づいてたんですが,全粒粉のクスクスがあるってことに興奮して
よく調べずに買ってしまいました.

でも,皆さんよく見て!
これ,クスクスの前にパールってついてるんです.
買うときは商品名か何かだと思ってたんですが,実はクスクスには
パールクスクス
というものがあるらしい(ガーン!)

皆さんご存知の通り,クスクス(料理名を指すこともありますが,
この記事ではこのパスタそのものを意味して使ってます)っていうのは
北アフリカ~中東(そこから伝わってフランスなんかで特に人気)で
よく食べられる,デュラム小麦を使った粒状のパスタみたいなものです.
クスクス(Wiki)

その中でもイスラエルでよく食べられるものは独特のもので,小麦もデュラム小麦では
なく,粒が大きく食感がプリプリしてるとか.
まさに今回買ったのはそれ・・・!
しかも,今ブログを書きながらパッケージを見たら正面にどーんと
「イスラエル・クスクスとしても知られています」
って書いてある(笑)

なので,日本で買って食べてたものとはかなり違うものでした・・・.

茹でたあと.
IMG_2258.jpg
膨らんでツヤツヤになってます.

普通のクスクス(ちっさいやつ)だと,ボールの中のクスクスにお湯を注いで
ラップをして蒸らすっていう方法でやっていたんですが,こちらは水を
吸ってしまうまで茹でる,とあったので茹でてみました.
(1カップのクスクスに対して1 1/4カップの水)

こんな感じで食べました.
IMG_2265.jpg
なんか・・・おいしそうじゃないでしょ・・・.
でも,右側の野菜部分はおいしいんですよ.
夏野菜を野菜の水分だけでオイル蒸しにして塩・黒こしょう(たっぷり)と
iHerbで買ったトマトパウダーを入れたのだけなのでわたしが作ってもおいしい・・・.
           ↓
Frontier Natural Products, Organic Powdered Tomato, 16 oz (453 g) $16.73 (¥1315.42)

でも,このパールクスクスってやつが・・・.
普通の小さいクスクスだとボソボソはしてるんですが,野菜の煮汁をかけてやると
よく吸っておいしいんですよ.
でも,これ,あんまりスープを吸わない・・・.
正直このときは「おいしくないよー(泣)」と無言で食べ終えました.

そのときはパールクスクスめ・・・と思ったんですが,いまブログを書いてて考えたのは,

①オリーブオイルで炒めてから水を加えてクスクスを茹でるとまた違うかも
②そもそも全粒粉なので,普通のパールクスクスとは違うかも

①→パッケージ裏のレシピにはこのやり方も書いてあります.
 パールクスクスは炒めて作った方がおいしい!とどこかで読んだので,
 次回はこのやり方で作ってみようと思います.
 スープストックで炊くのもいいかもしれません.

②→違うかも,というかたぶん普通のパールクスクスとも全く違った味なんだと思います.
 でも,比較のために普通のパールクスクスを買ってみようって気にはあまりならない・・・.
 全粒粉パスタのモソモソ感は大好きなんですが,それともまた違う食感.
 
やっぱり茹でるだけで作ったのがよくない気がしてきました.
オイルで炒めて作って,野菜とスープもかけるのでなく一緒に鍋で混ぜ合わせるのが
よさげです.
とにかく,ソース類を上からかけただけだと味が中に染み込まないです.

冷蔵庫でお蔵入りかしら・・・と一時は危ぶまれましたが,ブログを書いていくうちに
なんだか希望が見えてきました☆

今回購入したのは
Bob's Red Mill, Pearl Couscous, Whole Wheat, 16 oz (453 g)  $4.40(¥345.96)

同じボブの普通のクスクス
BRM-00584-0.jpg
Bob's Red Mill, Golden Couscous, 24 oz (680 g)  $3.64 (¥286.20)
安いですね.
日本で買ってたのは500gで600円くらいでした(北アフリカのどこかから輸入したもの).

いま楽天やアマゾンでクスクス見てたら結構色々ありますね.
色んなお店見ても1種類くらいしか置いてないので新鮮.
iHerbには今のところパールクスクスでない普通のクスクスの全粒粉タイプは
売っていないんですが,アマゾンに売ってました.
あんまり何箇所からも食品を通販するのは避けたいんですが,気になるー.
アリサンも有機のクスクスを扱ってるみたいですね.

またブログが長くなってしまった・・・.

-----------
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● COMMENT ●

クスクス

確かにクスクスのおいしさって、粒そのものよりも周りのスープを吸っているクスクスを食べているからおいしいんだ!って感じの食材ですよね。
スープ吸わなかったら。。。う~ん。
是非、今度はスープストックで炊くって方法にトライして感想を教えてください。

ぽれっちさんへ

その通りなんです~.
茹でただけだとパールのやつは吸わないんですよ・・・.
ほかの方法もトライしてみておいしかったらまたお知らせしますー.
でも,よく考えたらわたし,お店でクスクス食べたことないので
ほんとにおいしいのがどんな状態かわかってないかもです(笑)

へやはぶさんは色んなお料理作られますね!

クスクスはお店でしか食べたことないです。
パールクスクスも初めて聞きました!
美味しい食べ方が見つかるといいですね。
楽しみにしてます。

Bob'sはスープに入れる豆も美味しいのでオススメです。

きーよさんへ

料理は・・・たぶん下手です・・・.

クスクスお店で食べてみたいです~
クスクス専用鍋で蒸してるのをテレビで見たんですが,それがめちゃくちゃ
おいしそうでした!

ボブの豆も色々入ってておいしそうですね!

このお皿!

こんばんは~。
このお皿私も持ってます。ヘビロテです。
便利ですよね~・・・、って変なとところに注目してごめんなさい。
これ、画像を見るとなんだか微妙ですね。失礼ながらなんかペットフードみたいな・・(すみません)

パールクスクスの食べ方、しっかり調べてから作ったほうが良さそうかな、と思ってググってみたら・・。

おいしそう!
http://hirokano.jugem.jp/?eid=362

http://sowhat99.exblog.jp/12526509/

http://cookpad.com/recipe/862307

サラダっぽく食べるのがいいのかしら~?

micaさんへ

micaさんのお宅にもこの皿が・・・!!
これ便利ですよね.気兼ねなく洗えますし,深めで使いやすい!
大きいのと小さいのと使っています.

こちらのパールクスクス,ほんとに見た目が微妙で,餌にしか見えません.
載せていただいたレシピ,皆さん最初にオリーブオイルで炒めてますね.
やっぱりそうした方がよさそうですね~.
2番目のサラダがめちゃくちゃおいしそうでした!


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へやはぶ

Author:へやはぶ
アメリカのショッピングサイト,iHerb.comでお買い物したコスメや食品などを紹介するブログです!
私自身は「心身の健康と食生活」に関心があり,色々と試行錯誤している毎日です.
コスメがきっかけで出会ったiHerb.comでしたが,日本では取り扱っていないような食品もかなり充実していて現在はそちらにもはまっています.
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