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Annie Chun's コチュジャン iHerbで購入 - 2011.10.26 Wed

IMG_0145.jpg

iHerbで豆板醤を探していたのですが見つからず・・・.
コチュジャンは見つかったので代わりに(?)買ってみました.
そもそもなんで豆板醤を探していたのかも忘れてしまいましたが・・・.

ちなみに,コチュジャン→もち米麹と唐辛子の発酵調味料.韓国.
豆板醤→ソラマメと唐辛子の発酵調味料.中国.
ですね.

原料:コチュジャン(水,小麦,米,塩,たまねぎ,赤唐辛子パウダー,
脱脂大豆,にんにく,もち米,種麹),黒砂糖,天然醸造酢(水,アルコール,
酵母抽出物),ゴマ油,クエン酸
保存料,遺伝子組み換え作物不使用

あれ!?原料にコチュジャンとありますね.
コチュジャンベースのソースって感じでしょうか.
酢が入っているのでコチュジャンだけよりも少し酸味があってゆるいです.

糖類があまり入ってないコチュジャンがよかったんですが,結局砂糖が入ってますー.
ブラウンシュガーだけど砂糖ですからね.
あまりドバドバ使うのは考えものです.

しかし!
このボトルめっちゃ便利です.
今まで瓶入りのものしか使ってなかったので,スプーン使わずにピューっと
出せるのは手軽!結局使いすぎてしまいそう.

ATS-00004-0.jpg
Artisana, 100% Organic Tahini, 16 oz (454 g) $9.86 (¥765.13)

同じくiHerbで買っていたタヒニと混ぜると超おいしいです^^
生のごぼうを塩もみしたものと和えてローきんぴらです♪
水を加えてもっとゆるくして,固めの豆腐と豆苗とよく和えてサラダにしても
美味でしたー.

コチュジャンは手作りする方も多いようなので今度挑戦してみようかな.
チャチャっとソース的に使うのにはとっても便利なAnnie Chun'sのコチュジャンでした.

Annie Chun's, Go·Chu·Jang Korean Sweet & Spicy Sauce, 10 oz (283 g) $2.79 (¥216.66)

初めてiHerbでお買い物される方には初回のみ使える5ドル引きクーポンコードがあります!
詳しくはこちらをご覧ください→クーポンコードの使い方
iHerb日本語HP
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● COMMENT ●

コチュジャンだぁ ̄m ̄ 

コチュジャン大好きです♪

はっ!!そういえば、コチュジャンも豆板醤も原材料全然気にしてませんわ、我が家…( 。-x-)-x-)-x-) シーン・・・
韓国料理大好きなので、しょっちゅう使ってるのに、盲点でした。

こちらは、コチュジャンソース、って感じですね。
テクスチャーがゆるめなのも、使いやすいし混ぜやすいから良さそう。

タヒニって何だろう…って思ったら、ゴマなんですね!
写真見てて、フルーツのペースト?って思っちゃいました。

タヒニって?

タヒニってなんですか?(無知)
調べたら、練りゴマのことみたいな気がするのですが。
間違ってますか?
練りゴマだったら料理にたくさん、使えそうで買いたいです。
へやはぶさんはお料理が得意そうですね。
うらやましい~。
私は、家事がすべてにおいて苦手なんです。
なんで、女に生まれたのかしら?と思うくらいです。

きーよさんへ

コチュジャンと豆板醤,時々どっちがどっちやったっけ!?ってなります(笑)
結構ゆるめで使いやすいですよ!
アメリカ人はそのまま何かにかけていそうです・・・.

タヒニは練りゴマのことですね!
ローフードのレシピで出てくることがあるのでだいぶ前に買って使ってます♪

ぽれっちさんへ

タヒニとは中東辺りで食べられている練りゴマです!
日本のものとは違って外皮をとって煎らずにペーストにしているようです.
煎らないので,タヒニの方がゴマの香りは弱いような気がします.
今度タヒニだけの記事も書いてみますね♪

食べ物が好きなので食材は色々知っていますが,料理は不得意ですよ~.
簡単なものしか作れませんー.
主婦度はかなり低いです・・・.

それと,きーよさんへのコメントにも書くのを忘れていたんですが,
Pukkaの記事へ書いていただいたお二人のコメントを今日まで承認するのを
うっかり忘れていました・・・すみません!


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Author:へやはぶ
アメリカのショッピングサイト,iHerb.comでお買い物したコスメや食品などを紹介するブログです!
私自身は「心身の健康と食生活」に関心があり,色々と試行錯誤している毎日です.
コスメがきっかけで出会ったiHerb.comでしたが,日本では取り扱っていないような食品もかなり充実していて現在はそちらにもはまっています.
初めての方はこちらもご覧ください→このブログについて
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